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「春野菜の酸味のうどん」
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    最近気に入っている賄い
    筍や芽キャベツなど彩りよく
    酢を加え爽やかに
    ごま油をひとたらし食欲倍増

    酢はぼくのだいすきな京都の千鳥酢
    まろやかで深みがあり素材の持ち味を引き立てるので
    豊前房のだしと相性抜群でした
    近々季節の限定メニューにしようかと試案中
    | かっちゃん | 02:57 | - | - | - | - |

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